« La permaculture comme réponse aux problèmes environnementaux » - Conférencier M. Jules SCHNUR de Wangen

Le conférencier Jules SCHNUR commence par se présenter. Diplômé d’une licence de biologie et d’un master de pharmacologie, il a beaucoup voyagé et a notamment passé une année en Nouvelle Zélande en pratiquant le WWOOFING.
Le WWOOFING (WorldWide Opportunities On Organic Farms) est un réseau international qui vise à reconnecter les hommes et les femmes à la terre en participant bénévolement à des pratiques agricoles biologiques.
Les bénévoles (les WWOOFeurs) sont reçus dans de petites exploitations à échelle humaine où vivent et travaillent des familles ou des collectifs (les hôtes). Les WWOOfeurs aident au travail agricole et partagent la vie quotidienne des hôtes qui leur offrent formation, gîte et couvert.

Grâce à ses voyages et ses différentes expériences, il a acquis des connaissances et des compétences qu’il souhaite partager.
Pour ce faire, il est entre autres fondateur du collectif Perm – jardins partagés à Wangen.

Il débute sa conférence en exposant :
les principaux problèmes environnementaux :

• réchauffement climatique
• perte de la biodiversité
• pollution et dégradation

et leurs conséquences

• sécheresse et inondation
• baisse de la qualité de l’eau et de l’air
• prolifération des virus et des bactéries pathogènes
• problèmes de santé publique
• bouleversement de la chaîne alimentaire
• perte de la fertilité
• épuisement des ressources naturelles

Il explique que la principale cause de cette situation est : l’activité humaine.
Le conférencier invite les personnes présentent à se rendre sur le site http://www.footprintcalculator.org/ pour mesurer leur empreinte écologique.

Dans un deuxième temps, il explique ce qu’est la permaculture.

Le mardi 21 mars, les trois classes de l'école de Cosswiller sont venues au verger faire "l'école du dehors". De la maternelle au CM2, les élèves ont travaillé sur l'évolution des arbres au fil des saisons ; ils ont fait du calcul (combien y a-t-il d'arbres de chaque sorte dans le verger et additionner le tout) ; ils ont également fait du repérage dans l'espace à partir du plan du verger.
Voici les mots des élèves qui racontent leur sortie :

"Quand on est arrivés au verger-école, nous avons regardé s'il y avait des bourgeons ou des feuilles ou des fleurs sur les arbres. Les seuls arbres qui avaient des fleurs étaient le pêcher et le nectarinier. On a remarqué que les bourgeons du cerisier étaient par bouquet, pas comme sur les autres arbres. Cela s'appelle des "bouquets de mai". Il y avait aussi les poiriers qui avaient de gros bourgeons.
La maîtresse a ramassé un bourgeon et des fleurs pour les mettre sur l'herbier et nous avons pris les empreintes des troncs.
Ensuite, nous avons fait du calcul : on a pris les cahiers et on a compté les arbres : les grands, les petits et on a écrit combien il y en avait. Nous avons trouvé 86 ou 87 arbres.
Il y a 26 demi-tiges ; 5 haute-tiges ; 4 colonnaires ; 2 basse-tiges ; 49 pillars.
Puis nous avons pris le goûter et ensuite la maîtresse nous a donné un plan. Elle nous a donné des étiquettes et par groupe, il fallait trouver l'endroit où les arbres étaient placés sur le plan.
Nous avons bien réussi ce travail de repérage, tous ensemble."
Les élèves du CP et CE1 de Cosswiller

C'était une sortie riche et intéressante. Les photos dans la galerie

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Aujourd'hui, nous nous sommes retrouvés dans le verger de M et Mme Renault à Allenwiller. Il s'agissait de rajeunir des demi-tiges (mirabellier, reine-claude, poirier...) qui n'avaient pas été taillés depuis 10 ans. Face à cette situation, il est nécessaire de tailler en plusieurs fois (sur 3 ans). En effet, la taille génére un stress pour l'arbre. Il va y avoir un appel de sève suite à la taille qui va produire du bois (gourmands) et cela peut aussi noyer les bourgeons à fruits. Il convient alors de ne pas tailler plus de 30 à 40% de l'arbre mais plutôt de revenir l'année suivante.
Quelques points ont été abordés :
- Quand on taille une grosse branche, il est important de la couper en 2 ou 3 fois pour éviter les déchirures du bois dûes au poids de la branche et pour éviter les accidents.
- Quand on adosse l'échelle, il faut penser à la manière dont la branche va tomber (que ce soit avec un sécateur ou avec une tronçonneuse) et se mettre en sécurité.
- Il faut éviter les chicots quand on coupe une branche pour éviter les rejets. Il est idéal de couper entre 5mm et 1 cm du croisement avec une autre branche. Ensuite, faire un chanfrein pour favoriser la cicatrisation puis mettre du mastic ou un mélange de farine et de bouillie bordelaise pour éviter les maladies.
- Quand le verger se trouve dans le village, dans un lotissement, les arbres peuvent être taillés en gobelet car ils sont moins exposés au soleil que les arbres de plein vent. Pour ceux-ci, il est préférable de laisser un axe central.

le reste des photos dans la galerie

Le cours de taille s'est déroulé le long de la piste cyclable à Romanswiller, près du lotissement de la gare.
C'est un terrain communal sur lequel l'association arboricole a l'habitude d'intervenir pour les cours de taille mais aussi des plantations. Certains arbres ayant souffert, notamment de la sècheresse, il a fallu les remplacer. Le cours a commencé par la plantation de 4 arbres. Benoit a rappelé les règles essentielles de la plantation (rafraîchir les racines au sécateur, laisser le point de greffe hors-sol, placer le tuteur vent dominant, etc...). Vous les trouverez en cliquant sur le lien suivant. il s'agit d'un article écrit il y a quelques années pour aider à la plantation ; avec photos à l'appui.

Plantation d'un arbre fruitier

Ensuite, Bernard et Benoit ont taillé les arbres (pommiers, quetschiers...). Certains ont été plantés il y a 5 à 6 ans, les autres l'an dernier. Sur ce terrain, le sol est pauvre ; les arbres portent surtout des bourgeons à fruits et font peu de bois. Afin de stimuler la pousse du bois, il est possible d'enlever les bourgeons à fruits. En effet, s'il y a un bourgeon à fruits au bout d'une brindille (brindille couronnée), alors celle-ci s'arrête de pousser. Le cours de taille s'est terminé par un pot de l'amitié offert par la commune de Romanswiller.
Les photos de ce cours de taille se trouvent dans la galerie.